V A L E N T I N A   M A I O N I

Classe 1989, nasce a Borgomanero nutrendo fin da bambina una passione smisurata per la cucina. 

Si affaccia al mondo della ristorazione in giovane età, raggiungendo in breve tempo grandi traguardi.

A seguito di numerose esperienze presso rinomati ristoranti, durante le quali ha appreso differenti tecniche lavorative, ampliato le proprie conoscenze ed acquisito la necessaria consapevolezza, ha deciso di tornare alle origini e coronare il proprio sogno: aprire le porte della Sua cucina per far vivere ai commensali un'esperienza culinaria indimenticabile.

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M A N U E L    E T T O U M I

Classe 1995, nasce a Orta San Giulio e, terminata la scuola alberghiera, intraprende molteplici esperienze lavorative.

Lascia il Lago d'Orta in giovanissima età per affrontare nuove esperienze, si confronta con realtà differenti che gli permettono di acquisire disparate modalità di lavoro.

Al termine del lungo percorso formativo acquisisce la consapevolezza necessaria e individua il Suo obiettivo: accogliere i commensali a casa propria, facendoli sentire a loro agio per tutto il pasto, lasciando un ricordo indelebile in ognuno di loro.